Gin-concombre démasqué

J’ai appris à aimer le Gin avec cette recette très rafraîchissante. Pour être honnête, ce cocktail est une création du défunt restaurant NüVü sur la rue Ste-Catherine. Cinq ingrédients et le tour est joué. Même l’hiver ce « drink » me fait voyager!

Ingrédients

• 1 1/2 oz de gin
• 1 oz de sucre simple
• 4 tranches de concombre
• 1 branche de thym
• 1 trait de jus de citron

Méthode

• Dans un « shaker » écraser les 3 tranches de concombre avec la branche de thym à l’aide d’un pilon à mojito pour ainsi faire sortir toute l’eau du concombre et créer un genre de purée
• Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger
• Filtrer la préparation et servir dans un verre à Cosmo décoré d’une tranche de concombre 😉

Conseils

• Le sucre simple est facile à réaliser soi-même. Une règle: même quantité d’eau et de sucre. Par exemple, porter à ébullition 2 tasses d’eau, retirer du feu et ajouter 2 tasses de sucre. Faite refroidir et ainsi vous avez votre liquide de sucre simple. Pour cette recette, j’ajoute même une branche de thym dans ma bouteille de sucre simple pour ainsi l’aromatiser.