Papilotte de saumon à l’ail et à l’aneth sur le BBQ
Tout cuire en même temps sur le BBQ dans une seule papillote! Un plat festif idéal pour l’ét
Ingrédients pour 2 personnes:
1/4 tasse de beurre
3 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe de miel
Zeste et jus d’un citron
1 c. à soupe d’aneth haché
1 filet de saumon (+ ou – 700 g.)
12 asperges
10 choux de Bruxelles
1 oignon émincé
10 tomates cerises
2 c. à soupe de câpres Irresistibles
4 tranches de citron
Méthode:
Préchauffer le BBQ à moyen / élevé
Dans une petit chaudron, faire fondre le beurre, ajouter l’ail, le miel, le zeste de citron, le jus de citron et l’aneth haché. Réserver.
Dans un grand papier d’alluminium, déposer le filet de saumon.
Sur les côtés, déposer les asperges, les choux de Bruxelles coupé en deux, l’oignon émincé et les tomates cerises.
Verser le beurre fondu sur le saumon, ajouter les câpres et les tranches de citron.
Refermer le saumon avec un autre papier d’aluminium et cuire sur le bbq, couvercle fermé pendant 20 minutes.
