Salade homard avocat et fenouil
Ingrédients:
1 avocat coupé en dés
4 c. à soupe de chair de homard coupé en morceaux
2 c. à soupe de mayonnaise
Jus d’une lime
1 branche de fenouil coupé en dés
1 c. à soupe d’échalote ciselée
1/2 pomme verte coupée en petit dés
1/2 c. poivron rouge coupé en petit dés
Aneth haché
Sel et poivre
Méthode:
Mélanger tous les ingrédients ensemble et servir dans la pelure d’un avocat coupé en deux dans le sens de la longueur.
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