Croque-Madame aux asperges

Croque-Madame aux asperges. Les oeufs ce n’est pas seulement pour déjeuner. Voici ma recette de Croque-Madame aux asperges, idéale pour diner, le brunch et pourquoi pas pour le souper. Clairement une recette pas compliqué, nutritive et peu coûteuse. C’est une variante du Croque-Monsieur, mais l’oeuf présent sur le pain supérieur évoque un chapeau, c’est pourquoi cette recette fût baptisée Croque-Madame. Cette recette est une collabo avec http://lesoeufs.ca/ #EggAToutHeure #pub

Ingrédients pour 2:
1 tasse 1/2 de sauce béchamel
4 tranches de pains
200 g. de jambon
12 asperges blanchies et croquantes
1/2 tasse de fromage gruyère râpé
1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
2 oeufs
Sel et poivre au goût

Méthode:

Préchauffer le four à 350’F.
Tapisser une plaque de cuisson d’un papier parchemin ey déposer deux tranches de pain.
Verser la moitié de la sauce sur les tranches de pain.
Ajouter le jambon et les asperges.
Refermer les croques-madame avec les secondes tranches de pain.
Verser l’autre moitié de la sauce sur le dessus.
Garnir des deux fromages râpés
Cuire au four 10 minutes.
Terminer la cuisson à Broil.
Dans une poêle antiadqésive, cuire les 2 oeufs d’un seul côtés.
Servir les croques-madame dans une assiette et garnir d’un oeuf cuit sur le dessus.
Assaisonner de sel et de poivre.

Vos commentaires