Soupe à l’oignon

Je ne connais personne qui n’aime pas la soupe à l’oignon, et vous? Je fais toujours une double recette pour en placer au congélateur.

Ingrédients pour 6 portions:
2 oignons espagnols
beurre
sel et poivre
thym
1 feuille de laurier
1 cuillère de farine à table
1 boite de bouillon de bœuf
1L de jus pomme brute TRADITION
fromage râpé
croûtons de pain

MÉTHODE
-Faire revenir les oignons +/- 15 minutes en ajoutant du beurre au besoin.
-Mettre dans un chaudron le bouillon de bœuf, le 1L de jus de pomme Tradition, 1 feuille de laurier, le sel, poivre et le thym.
-Mettre 1 cuillère de farine à table avec les oignons et bien mélanger, puis verser le tous dans le chaudron et faire cuire +/-20minutes.
-Mettre dans des bols à soupe à l’oignon, ajouter le fromage et les croûtons, puis gratiner à gril.

Pour en savoir plus sur les jus TRADITION:  www.vpj.ca