Gala des Grands Chefs

Publié le 24 novembre 2019 dans 'Évènements'.

Le 15 et 16 novembre 2019, j’ai eu le privilège d’être invité au 19ème Gala des Grands Chefs, sous le thème «120 ans de plaisirs gourmands» au profit de la Fondation du cancer du sein du Québec qui avait lieu au Fairmont le Manoir Richelieu, situé à la Malbaie.   Mon expérience a débuté le vendredi soir par le Grand Marché, avec une vingtaine de marchands qui offraient des dégustations, majoritairement des produits du terroir. Voici quelques exemples: Lechon de bacon (viandes biologiques de Charlevoix), Bloc de foie gras (La Ferme Basque), Cromesquis de fromage « Le Trotteur » (Fromagerie St-Fidèle), etc. Ce cocktail dinatoire était une belle occasion pour discuter avec Lire la suite

Uniburger est mon burger préféré

Publié le 4 novembre 2019 dans 'Restos'.

Un ami m’a fait connaître les burgers du restaurant Uniburger, situé sur la sur St-Denis coin Ontario à Montréal. Je n’avais jamais entendu parler de ce restaurant auparavant et personne ne m’avait prévenue de la réputation positive de leurs burgers.  C’est drôle à raconter mais dès le départ j’ai été surpris par l’emballage des burgers. Un papier cirée sans logo, non commerciale, plié à la main comme si ma grand-mère m’avait préparé mon petit lunch pour emporter. Ce détail simpliste m’a séduit. Tout de suite après ma première bouchée, j’ai dit « OMG c’est donc ben bon ça». Ce burger est simple mais savoureux à souhait. La viande est tendre et Lire la suite

La poutine de “Ma Poule Mouilée”

Publié le 19 octobre 2019 dans 'Restos'.

Depuis le temps que j’entends parler de Ma Pouille Mouillée situé au 969 rue Rachel à Montréal ouvert depuis 2013. On m’avait raconté que leur poulet portugais en valait vraiment la peine et mon beaux frère ne jure que sur la poutine de ce restaurant. Moi qui est un grand amateur de poutine, je devais absolument essayer ce restaurant. Un vendredi midi d’octobre j’ai décidé enfin de m’aventurer et d’essayer ce restaurant sur le coin de la rue Boyer. Il a fallu que je fasse la ligne à l’extérieur du restaurant. Dix minutes plus tard, j’y entrais pour observer le menu sur l’ardoise. J’ai opté pour la petite poutine au tarif Lire la suite