Poutine à la chair de saucisse et oeuf
Poutine maison à la chair de saucisse garni d’un oeuf miroir.
Les oeufs ce n’est pas seulement pour déjeuner. Voici ma recette de Poutine maison à la chair de saucisse avec un oeuf miroir. Idéale pour diner, le brunch et pourquoi pas pour le souper. Une recette qui sera saliver et surprendre vos invités. En collabo avec lesoeufs.ca
@eggsoeufs #EggAToutHeure #Pub
INGRÉDIENTS pour deux personnes:
Pour la sauce:
2 tasses de bouillon de boeuf
2 c. à soupe de fécule de maïs
1/2 c. à thé de poudre d’ail
1/2 c. à thé de poudre d’oignon
1/2 c. à thé de sriracha
1 c. à sthé de sauce soya
1 c. à thé de sirop d’érable
Pour le montage:
Chair de 4 saucisses défait en morceaux
frites maison ou du commerce
fromage en grains
2 oeufs miroir
6 petits piment piri piri marinés
Ciboulette hachée
MÉTHODE:
Pour la sauce:
Dans une casserole, placer tous les ingrédients de la sauce et fouetter afin de diluer la fécule de maïs.
Chauffer la sauce à feu moyen tout en mélangeant régulièrement.
Porter à ébullition et laisser réduire du tier.
Dans une poêle anti-adhésive, cuire la chair de saucisse 10 minutes et réserver.
Dans une assiette, placer les frites, le fromage, la chair de saucisse, les piments piri piri, la sauce et l’oeuf miroir sur le dessus.
Garnir de morceaux de ciboulette hachée.
