Macaroni aux 2 fromages et au saumon
Long macaroni au saumon et aux deux fromages
Cette recette est une collabo avec le site web et l’application La route des fromages.
INGRÉDIENTS (pour 3 personnes)
1 pavé de saumon de 400 g. cuit et émietté
Long macaroni cuit
50 g. de beurre
1 échalote ciselée
2 gousses d’ail hachées
50 g. de farine
2 tasses de lait
100 ml. de vin blanc
1/3 tasse de fromage La Tomme de la Chevrotière
1 ½ tasse de fromage Mont-Jacob
2 tasses de bébé épinard
Aneth au goût
Sel et poivre au goût
MÉTHODE
Dans un chaudron à feu moyen, faire fondre le beurre avec l’échalote et l’ail.
Ajouter la farine et mélanger afin de former une pâte et cuire 2 minutes.
Ajouter tranquillement le lait et le vin en fouettant.
Porter la sauce à ébullition et ajouter le fromage en mélangeant.
Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter le saumon et l’aneth.
