Brownies au café et aux deux chocolats
Van Houtte change d’emballage! La canne d’aluminium est maintenant en sac! Pour célébrer ce changement voici ma recette de brownies au café et au deux chocolats. Trouvez le café Van Houtte en épicerie! #Pub @vanhouttecoffe #vanhoutte
INGRÉDIENTS :
Pour les brownies :
3 c. à soupe de café moulu Van Houtte Mélange de la Maison
300 g. pastilles de chocolat noir
200 g. chocolat blanc cassé en gros morceaux
200 g. beurre
200 g. sucre
3 œufs
75 g. farine
1 c. à thé de poudre à pâte
Pour le coulis au chocolat et café
75 g. de pastilles de chocolat noir
¼ tasse de crème 35%
2 c. à soupe de café moulu Van Houtte Mélange de la Maison
1 c. à thé de beurre
MÉTHODE :
Pour les brownies :
Préchauffer le four à 375 F.
Tapisser un papier parchemin dans un moule de 11 pouces par 8 pouces.
Dans un petit bol, infuser le café avec 3 c. à soupe d’eau bouillante. Attendre 5 minutes et filtrer le café.
Dans un bol faire fondre le chocolat noir et le beurre 1 minute au micro-onde en prenant soin de mélanger (possible de faire fondre au bain-marie).
Dans un autre bol, mélanger le sucre avec les œufs et incorporer le mélange de chocolat, la farine, la poudre à pâte, le café et le chocolat blanc.
Verser le mélange dans le moule.
Cuire 45 minutes.
Laisser reposer minimum 1 heure avant de couper.
Pour le coulis :
Dans un petit bol, infuser le café avec 4 c. à soupe d’eau bouillante. Attendre 5 minutes et filtrer le café.
Dans un petit chaudron, à feu moyen, chauffer la crème jusqu’à frémissement.
Ajouter le café et mélanger.
Verser la crème chaude sur le chocolat.
Attendre 1 minute, puis mélanger.
Ajouter le beurre et mélanger.
Servir sur les brownies.
