Pizza fondue chinoise

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INGRÉDIENTS

Pour la viande :

200 g de viande à fondue de bœuf décongelée

3 c. à soupe de concentré à fondue chinoise du commerce

Poivre du moulin, au goût

Pour la sauce à pizza :

½ tasse de fromage à la crème

2 c. à soupe de concentré à fondue chinoise du commerce

1 c. à soupe de sauce bourguignonne du commerce

Poivre du moulin, au goût

2 c. à soupe d’eau chaude

Pour les garnitures :

1 croûte mince à pizza du commerce, précuite

1 c. à soupe d’oignons frits croustillants

3 champignons tranchés

Fleurons de brocoli coupés en petits morceaux, au goût

¼ d’oignon rouge émincé

2 tasses de mozzarella râpée

Sauce bourguignonne, au goût

MÉTHODE

Pour la viande :

Dans un plat allant au four, mélanger la viande avec le concentré à fondue chinoise et le poivre.

Placer le plat dans le panier de la friteuse à air.

Cuire 7 minutes en remuant à mi-cuisson.

Couper grossièrement la viande et réserver.

Pour la sauce à pizza :

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.

Ajuster l’intensité du goût en ajoutant du concentré à fondue chinoise au besoin.

Pour l’assemblage :

Étendre la sauce à pizza sur la croûte.

Garnir d’oignons frits, de champignons, de viande à fondue, de brocoli, d’oignon rouge et de mozzarella.

Cuire à la friteuse à air 12 minutes à 400 °F (205 °C), ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.