Brochettes Bang Bang

INGRÉDIENTS
Pour la marinade sèche:
1 c. À thé de poudre d’oignon
1 c. À thé de poudre d’ail
1 c. À thé de paprika fumé
1 c. À thé de coriandre sèche
Sel et poivre

Pour la sauce:
1/2 tasse de mayo
1/2 tasse de sauce sucrée aux piments
1 c. À soupe de sriracha
1 c. À soupe de coriandre hachée

MÉTHODE
Faire mariner les morceaux de poulet dans la marinade sèche un minimum de 2 heures au réfrigérateur.
Assembler les brochettes de poulet avec du bacon, poivrons et oignon.
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
Diviser la sauce en deux.
Utiliser une partie de la sauce pour mariner le poulet avant la cuisson et l’autre pour après la cuisson.
Cuire les brochettes sur le barbecue.
Badigeonner les brochettes du reste de la sauce.