Sorbet au citron basilic et coco

Oui il est possible de faire un sorbet sans sorbetière, il suffit d’un bon mélangeur électrique et vous serez surpris.

MÉTHODE:
Couper le dessus de chaque citron.
Avec un couteau à pamplemousse, retirer la chair de chaque citron.
Presser le jus de citron et réserver.
Placer les citrons vide dans un contenant et les placer au congélateur.
Dans un chaudron faire bouillir de l’eau.
Arrêter le feu et ajouter le sucre et le basilic.
Mélanger et laisser infuser 30 minutes.
Retirer le basilic.
Ajouter le jus de citron et le lait de coco, le blanc d’oeuf et mélanger.
Transvider dans un moule à glaçons et congeler un minimum de 8 heures.
Déposer les glaçons dans un mélangeur électrique ou robot culinaire et pulvériser jusqu’à l’obtention d’un sorbet.
Servir le sorbet dans les citrons congelés.