Brochettes de thon et halloumi au cari rouge / Air Fryer

INGRÉDIENTS:
300 g. thon frais coupé en gros cubes
200 g fromage halloumi coupé en gros cubes
1 poivron rouge, coupé en gros morceaux

Pour la marinade au cari rouge:
1 1/2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de pâte de cari rouge
1 c. à soupe de sirop d’érable
1/2 c. à thé de paprika fumé
2 gousses d’ail hachées
Zeste et jus d’une lime
Sel et poivre, au goût

Pour la mayonnaise:
1 jaune d’oeuf
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de poudre de wasabi
1/2 tasse d’huile neutre de votre choix
Sel au goût

MÉTHODE:
Pour la marinade:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble.
Ajouter les morceaux de thon et mélanger.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pour la mayonnaise:
Dans un bol, fouette le jaune d’œuf avec la moutarde et le jus de lime jusqu’à ce que ça soit bien lisse. Ajouter la poudre de Wasabi et mélanger.
Ajouter l’huile graduellement en fouettant constamment et assaisonner de sel.

Pour le montage:
Assembler les brochettes : Enfile sur les pics en alternant thon, halloumi et poivron.

Cuisson à la friteuse à air :

Préchauffer la friteuse à 400°F.

Disposer les brochettes dans le panier de la friteuse.

Cuire 6 à 7 minutes, en retournant à mi-cuisson.