Burger de restant de dinde

Une bonne façon de transformer le surplus de dinde en super burger deluxe.

Ingrédients pour 2 portions:

2 tasses de dinde effilochée

1 c. à soupe de mayonnaise

5 gouttes de Tabasco

1 oeuf

1 oignon vert émincé

1 gousse d’ail hachée

Sel et poivre

2 c. à soupe de chapelure

Panko (chapelure japonaise)

Méthode:

Avec un mini-robot, broyer la dinde. Mélanger la dinde avec tous les autres ingrédients sauf le Panko. Former deux boulettes. Recouvrir les boulettes de la chapelure Panko.

Dans une poêle, verser un peu d’huile et cuire la boulette des deux côtés.

Servir dans un pain hamburger avec une mayonnaise épicée, une tranche de tomate et une tranche de fromage suisse.