Burger tartare de boeuf
Un tartare de boeuf dans un burger de champignon portobello ? Hé oui ! Voici ma dernière création culinaire en collaboration avec Metro mon épicier. Un plat estival qui ne laissera personne indifférent et qui fera plaisir à vos convives.
INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)
4 champignons portobello
4 c. à soupe d’Huile d’olive extra vierge Irrésistibles Clique ICI pour voir le produit
Sel et poivre
4 c. à soupe de guacamole
4 c. à soupe de luzerne
1 c. à soupe de graines de sésames
Pour le tartare:
1 paquet de Tartare de boeuf décongelé Clique ICI pour voir le produit
1 échalote ciselée
4 petits cornichons coupés en petits morceaux
4 tomates séchées coupées en petits morceaux
1 c. à soupe de Dijon avec Estragon
2 c. à soupe de Sriracha style mayonnaise Irrésistibles Clique ICI pour voir le produit
4 ciboulettes coupées finement
1 c. à thé de vinaigre de vin rouge
Sel et poivre
MÉTHODE:
Préchauffer le BBQ.
Enlever l’intérieur des champignons en grattant avec une cuillère.
Huiler les champignons et les assaisonner.
Cuire les champignons sur le BBQ 2 minutes.
Réserver.
Dans un bol mélanger tous les ingrédients du tartare ensemble.
Déposer de la guacamole sur un champignon.
À l’aide d’un emporte-pièce, ajouter le tartare et le démouler.
Garnir de luzerne et d’un autre champignon.
Ajouter des graines de sésames.
Déguster avec des ustensiles.
