Cacio e pepe aux palourdes
Facile et bon: Cacio e pepe aux palourdes
INGRÉDIENTS pour 2 personnes
300 g. de spaghettini secs
1 noix de beurre
1/2 tasse de vin blanc
2 c. à thé de poivre du moulin
100 g. de bon pecorino
454 g. palourdes cuites décongelé
Persil haché
MÉTHODE
Cuire les pâtes al dente en conservant 1/2 tasse d’eau de cuisson.
Dans un grande casserole à feu moyen, fondre le beurre et ajouter le vin blanc.
Porter à ébullition et ajouter les palourdes.
Cuire 1 minute.
Ajouter les pâtes, le poivre et le fromage.
Mélanger et servir.
Garnir de persil hachée.
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