Calamarata

INGRÉDIENTS:
250 g.Calamarata
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon ciselé
1/2 poivron rouge coupé en petits dés
1 piment jalapeno hachée
4 gousses d’ail hachées
350 g. boeuf haché maigre
1 c. à soupe d’assaisonnement italien
1 tomate coupée en dés
660 ml de sauce marinara
1 c. à thé de piments chili broyés
1 tasse d’olive noir tranchées
2 tasses de fromage râpé 4 fromages italiano
1 bouquet de basilic
Sel et poivre, au goût

MÉTHODE
Cuire les pâtes selon les indications de l’emballage.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen et cuire l’oignon 4 minutes avec le poivron et le jalapeno.
Ajouter l’ail et le boeuf haché en prenant soin de défaire la viande en morceaux et cuire 5 minutes.
Ajouter les assaisonnement italien, la tomate en dés, la sauce, les piments chili, les olives et la moitié du basilic frais.
Laisser la sauce mijoter 20 minutes.
Au besoin, rectifier l’assaisonnement.
Ajouter les pâtes à la sauce avec la moitié du fromage.
Servir dans des assiettes avec le reste du fromage et du basilic.