Ceviche de poisson blanc à la lime

Bébé FA-FA à faire… Une seule bouchée te fera voyager…

INGRÉDIENTS:
1 filet de poisson blanc de votre choix (Flétan, Saint-Pierre, Aigle-fin, etc…) coupé en cubes

Jus de 5 limes

Zeste d’une lime

Coriandre hachée

1 tomate en dés

1 échalotte française ciselée

1 c. à soupe d’huile d’olive

1/2 piment jalapeno haché

Sel et poivre

Méthode:

Couper le poisson en petits cubes.

Placer le poisson dans un plat peu profond.

Verser le jus de 5 limes ainsi que le zeste d’une lime.

Réfrigérer 3 heures.

Ajouter un peu de coriandre hachée, jalapeno, tomate, sel et poivre et l’échalotte. À déguster dans une cuillère ou dans une endive.