Chili western

Avec cette recette on s’en va dans le Far West! Un Chili Con Carne Western! Je vous entend dire, “cela ne vient pas du mexique?” Non! cela vient du Texas!! Voici ma version légèrement sucrée!!

INGRÉDIENTS:

– 500 gr. de boeuf haché maigre

– 1 gros oignon ciselé

– 3 gousses d’ail hachée

– 1 grosse boîte de tomates en morceaux  (avec son jus)

– 1 piment Jalapeno haché

– 2 cuil. à soupe de cumin, coriandre moulue, poudre de chili et de ketchup

– 1 cuil. à soupe de cassonade

– Coriandre fraîche

– 1 boîte de haricots rouges égouttés

– Sel et poivre

– Fromage extra-fort

MÉTHODE:

– Dans un chaudron, cuire dans un peu d’huile l’oignon, l’ail et le jalapeno

– Incorporer le boeuf haché et cuire doucement 10 minutes.

– Ajouter le chili, le cumin et la coriandre moulue.

– Ajouter la boîte de tomates, les haricots, le ketchup et la cassonade, sel et poivre.

– Couvrir et laisser mijoter 20 minutes

– Servir avec du fromage fort et de la coriandre fraîche

 

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