Dirty Martini Pasta
Dirty Martini Pasta est une recette parfaite pour les amateurs de ce drink. Il est facile d’ajouter une protéine de votre choix à la recette.
INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 tasse d’olives, hachées grossièrement
3 gousses d’ail, tranchées finement
Zeste 1 citron
2 oz de vodka ou gin
2 oz de jus d’olive
Spaghetti cuit al dente pour deux personnes
2 c. à soupe de beurre
1/3 tasse de crème 15%
1/3 tasse de fromage parmesan finement râpé
Poivre du moulin, au goût
2 c. à soupe de persil, haché
2 c. à soupe de chapelure
Facultatif pour la présentation: 5 olives
MÉTHODE
Dans une grande poêle, à feu moyen, chauffer l’huile et cuire les olives avec l’ail 2 minutes.
Ajouter le zeste de citron et l’alcool.
Laisser réduire légèrement l’alcool et ajouter le jus d’olive et mélanger.
Ajouter les spaghettis, le beurre, la crème, le fromage et mélanger à feu moyen.
Au besoin, ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Assaisonner de poivre et servir dans dans des assiettes.
Garnir de persil, parmesan et chapelure.
