Filet de porc à l’orange et sésame
Metro mon épicier m’a donné carte blanche pour créer une recette de filet de porc. Si tu aimes les sauces sucrées tu vas adorer ma version de cette recette au style asiatique.
INGRÉDIENTS:
1 filet de porc
1/2 tasse de jus d’orange Irresistible sans pulpe https://www.metro.ca/jus
4 c. à soupe de marmelade d’oranges avec pectine Irresistible https://www.metro.ca/marmelade
2 c. à soupe de gingembre haché
2 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe d’huile de sésame
2 c. à soupe de sauce Hoisin
1 c. à thé de Sambal Olek
Graines de sésames deux couleurs (pour la déco)
MÉTHODE:
Dans un bol mélanger tous les ingrédients. Mariner le porc 12 heures.
Préchauffer le four à 350′ F.
Retirer le porc de la marinade.
Verser un peu d’huile dans une poêle chaude, saisir le filet de tous les côtés.
Verser la marinade dans la poêle et poursuivre la cuisson au four 20 minutes.
Arroser le filet de la marinade à la mi-cuisson.
