Filets de poulet Thaï
- Dans une grande poêle, à feu moyen élevé, chauffer 1 c. à soupe d’huile et y cuire l’oignon avec le poivron de 3 à 4 minutes.
- Ajouter le jalapeno, la citronnelle, l’ail, le gingembre et poursuivre la cuisson 3 minutes et réserver dans une assiette.
- Assaisonner de sel et de poivre le poulet.
- Dans la même poêle, verser un peu d’huile et y cuire le poulet avec la pâte de cari rouge 5 à 6 minutes, en retournant le poulet à quelques reprises.
- Ajouter la préparation de légumes, le lait de coco, le miel, la sauce poisson, le jus de lime et la sriracha.
- Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
- Garnir de basilic thaï et de noix de cajou. Servir avec du riz.
Cette recette est collaboration avec Exceldor. #promo
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