Houmous grec à l’avocat
Avez-vous déjà essayé de mettre des avocats dans votre hummus (ou houmous c’est selon). De plus je donne une touche grecque à cette recette avec une garniture de fromage feta, olives, tomates et oignons.
INGRÉDIENTS:
1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
2 avocats du Mexique
3 gousses d’ail
3 c. à soupe de Tahini
10 gouttes de sauce piquante (par exemple Tabasco verte ou RedHot de Frank’s)
4 c. à soupe d’huile d’avocat
Jus d’un citron
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé d’origan de montagne
Sel et poivre au goût
Pour la garniture:
1 c. à soupe d’oignon rouge émincé
1 tomate en dés
5 olives noir hachés
fromage feta émietté
2 c. à soupe d’huile d’olive
MÉTHODE:
Dans un robot culinaire mélanger tous les ingrédients afin d’obtenir une texture lisse.
Transférer le houmous dans une assiette et garnir de tomates, oignon, olives, fromage feta et d’huile d’olive.
Pour plus de recettes avec les avocats du Mexique: http://avocadosfrommexico.ca/fr/centre-de-recettes/
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