Jambon effiloché à la bière
Il est maintenant possible d’acheter les bières 3 Brasseurs à l’épicerie Metro! Et l’une de mes premières idées de recette était de faire un jambon à la bière à la mijoteuse. L’ODEUR!!!!! Oh my god!!!
INGRÉDIENTS:
Pour le Jambon:
1 tasse de cassonade
1 tasse de sirop d’érable
2 c. à soupe de moutarde Dijon
2 bières 3 brasseurs Saison de Table Produit ICI
2 feuilles de laurier
1 oignon coupé en tranches
1 jambon fumé à l’érable
Pour les oignons à la bière:
3 c. à soupe de beurre
5 oignons en tranches
4 branches de thym hachée
1/2 tasse de sirop d’érable
1 tasse de bière 3 brasseurs Saison de Table Produit ICI
Sel et poivre
Pour le montage du sandwich:
Pain Kaiser ou à Hamburger
Moutarde jaune
Fromage suisse en tranche
MÉTHODE:
Dans un bol, mélanger la cassonade, le sirop d’érable, la moutarde de Dijon, la bière et les feuilles de laurier. Réserver.
Dans une mijoteuse, déposer des tranches d’oignon.
Déposer le jambon sur les tranches d’oignons et verser la préparation sur le jambon.
Déposer le couvercle et cuire de 8 à 10 heures à la mijoteuse.
Enlever le gras effiloché le jambon. Réserver.
Dans une poêle, fondre le beurre et cuire à feu moyen les oignons 5 à 8 minutes.
Ajouter le thym et le sirop d’érable. Bien mélanger.
Verser la bière et laisser l’alcool s’évaporer afin d’obtenir une compoté d’oignon.
Saler et poivrer / Réserver.
Préchauffer le four à 350’F.
Garnir le pain de moutarde, de jambon effiloché et d’une tranche de fromage.
Griller le demi-sandwich au four.
Ajouter les oignons caramélisés et le pain.
