Macaroni au Fromage OKA avec Champignons

Imaginer le goût de vos pâtes qui ont cuit dans de l’eau de cuisson de champignons séchés… Saviez-vous qu’il existe maintenant du fromage OKA avec Champignons?

Ingrédients (pour 4 personnes):
180 g. (1 tasse) de fromage OKA avec Champignons, râpé
350 g. (3 tasses) de pâtes alimentaire de votre choix
45 g. (50 ml.) de champignons séchés de votre choix
2 tasses (500 ml.) de lait
1 petit oignon jaune, haché
4 c. à soupe (120 ml.) de chapelure
2 c. à soupe (30 ml.) de beurre
2 gousses d’ail hachées
3 branches de thym
2 c. à soupe (30 ml.) de farine tout usage
1/2 c. à thé (2 ml.) de Cayenne moulu
Sel et Poivre

Méthode:

Préchauffer le four à 400’F (200’C).
Dans une casserole, porter à ébullition une grande quantité d’eau.
Placer dans l’eau les champignons séchés,les pâtes et un peu de sel.
Cuire selon les instructions du fabricant des pâtes. Égoutter et placer les pâtes de côté.
Dans, une autre casserole faire fondre le beurre et cuire l’oignon et l’ail avec le thym (sans les branches). Incorporer la farine et bien mélanger. Ajouter le lait et bien brasser jusqu’à le mélange épaissi. Ajouter le fromage OKA avec Champignons et bien mélanger. Ajouter le poivre du moulin, Cayenne et les pâtes cuites.
Disposer chaque portion de pâtes dans une assiette et garnir de chapelure et de fromage OKA avec Champignons. Gratiner sur la première grille du four.