Pâté au poulet et fromage express
Rien de mieux qu’un pâté au poulet fait maison. J’ai eu l’idée de sortir mes bols à soupe à l’oignon, la dimension est parfaite pour des portions individuelles.
Ingrédients (pour 4 portions individuelles) :
1 sac surgelé de légumes chinois Irrésistibles : https://www.metro.ca/epicerie-en-ligne/allees/aliments-surgeles/fruits-et-legumes/melanges-et-edamames/melange-de-legumes-style-chinois-surgeles/p/059749916615
1 oignon ciselé
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
700 ml. de lait
200g. de fromage extra-fort râpé
1 pincé de paprika
sel + poivre
2 poitrines de poulet cuit coupé en petits cubes
Pâte feuilletée
1 jaune d’oeuf
Méthode:
Préchauffer le four à 375’F.
Cuire les légumes Irrésistibles à la vapeur. Réserver.
À feu moyen, dans un chaudron, cuire l’oignon 2 minutes avec le beurre.
Ajouter la farine et gratter le fond.
Vider le lait dans le chaudron tout en fouettant. Faire mijoter le lait à feu moyen et y ajouter le fromage, le paprika, le sel et poivre. Bien mélanger.
Ajouter le poulet et les légumes.
Verser le mélange dans des bols à soupe à l’oignon.
À l’aide d’un emporte-pièce, découper la pâte la grosseur du bol à soupe et déposer par dessus la préparation.
Avec un pinceau badigeonner la pâte avec le jaune d’oeuf.
Placer au four 20 minutes.
Tous les ingrédients proviennent de chez Metro mon épicier: www.metro.ca
