Pizza zucchini
Mini-pizza de zucchini
Ingrédients:
1 zucchini coupé en tranches de 0,7 cm.
1/4 de tasse de sauce à pizza du commerce ou maison
1 mini-peperonni coupé en tranches
1/4 de tasse de fromage mozzarella râpé
Thym et/ou basilic fraîchement hachée
Méthode:
Préchauffer le four à 350’F.
Disposer du papier parchemin sur une plaque à biscuit.
Placer chaque tranche de zucchini sur le papier parchemin et étendre un peu de sauce à pizza sur chacune d’elles.
Ajouter un peu de fromage râpé et garnir de 3 morceaux de peperonni.
Placer au four 5 minutes et terminer la cuisson 30 secondes à Broil.
Garnir de basilic et de thym.
NOTE: Ne pas trop faire cuire les pizza, sinon les courgettes deviendront trop molle.
Zucchini au parmesan
Ingrédients:
1 zucchini coupé en 4 dans le sens de la longueur
2 c. à soupe d’huile d’olive
1/4 de tasse de parmesan finement râpé
1 c. à thé de basilic, thym et origan séché
Sel et poivre
Méthode:
Préchauffer le four à 350’F.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sec.
Huiler les morceaux de courgette et les tremper dans la préparation sèche.
Placer les courgettes sur une plaque à biscuit à cuire 10 minutes au four.