Pot-luck

J’ai testé pour vous cette étrange recette trouvée sur le net. Le but étant de mettre tous les ingrédients ensemble et de les faire cuire en même temps. À ma surprise, le résultat est concluant. Les pâtes prennent réellement toute la saveur des légumes. Idéal pour accompagner une viande.

INGRÉDIENTS:

– 1 boîte de pâte petit linguini 454 g.

– 1 conserve de tomates italiennes aux herbes avec son liquide 19 oz.

– 1 oignon coupé en julienne

– 4 gousses d’ail haché ou émincé

– 2 sacs de basilic frais grossièrement haché

– 1 boîte de 900 ml de bouillon de légumes

– 1 cuil. à soupe de flocons de piments épicés

– 2 cuil. à soupe d’épices origan séchées

– 2 cuil. à thé d’huile d’olive

– Parmesan râpé pour la garniture

MÉTHODE:

– Placer tous les ingrédients ensemble dans le même chaudron

– Porter à ébullition

– Couvrir et diminuer le feu à faible

– Laisser cuire doucement pendant un maximum 10 minutes, laissant ainsi réduire le liquide

– Servir avec beaucoup de fromage parmesan

NOTES:

– Il est possible de faire réduira davantage le bouillon après la cuisson des pâtes, en retirant du pot les pâtes.

– Faire attention de ne pas trop faire cuire les pâtes.

– Il est possible d’ajouter des épinards, asperges, etc.

– Je suggère d’accompagner ce plat de pâtes avec une escalope de poulet pané à l’italienne