Pot-luck
J’ai testé pour vous cette étrange recette trouvée sur le net. Le but étant de mettre tous les ingrédients ensemble et de les faire cuire en même temps. À ma surprise, le résultat est concluant. Les pâtes prennent réellement toute la saveur des légumes. Idéal pour accompagner une viande.
INGRÉDIENTS:
– 1 boîte de pâte petit linguini 454 g.
– 1 conserve de tomates italiennes aux herbes avec son liquide 19 oz.
– 1 oignon coupé en julienne
– 4 gousses d’ail haché ou émincé
– 2 sacs de basilic frais grossièrement haché
– 1 boîte de 900 ml de bouillon de légumes
– 1 cuil. à soupe de flocons de piments épicés
– 2 cuil. à soupe d’épices origan séchées
– 2 cuil. à thé d’huile d’olive
– Parmesan râpé pour la garniture
MÉTHODE:
– Placer tous les ingrédients ensemble dans le même chaudron
– Porter à ébullition
– Couvrir et diminuer le feu à faible
– Laisser cuire doucement pendant un maximum 10 minutes, laissant ainsi réduire le liquide
– Servir avec beaucoup de fromage parmesan
NOTES:
– Il est possible de faire réduira davantage le bouillon après la cuisson des pâtes, en retirant du pot les pâtes.
– Faire attention de ne pas trop faire cuire les pâtes.
– Il est possible d’ajouter des épinards, asperges, etc.
– Je suggère d’accompagner ce plat de pâtes avec une escalope de poulet pané à l’italienne