Poulet au basilic et citronnelle

INGRÉDIENTS:
2 c. à soupe d’huile végétale
2 lb de hauts de cuisses de poulet coupé en lanières
1 bâton de citronnelle haché
1 petit piment oiseau haché
3 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe sauce poisson
2 c. à soupe de sambal Olek
2 c. à soupe de miel
2 poignés de basilic frais
sel et poivre

Méthode:
Dans une poêle, à feu moyen, chauffer l’huile et cuire le poulet (assaisonner de sel et de poivre) environ 6 à 8 minutes.
Ajouter la citronnelle, le petit piment, l’ail et poursuivre la cuisson de 2 minutes.
Verser la sauce poisson et ajouter le sambal Olek, le miel et le basilic.