Gnocchis au Brie Président
Ingrédients:
Pour les gnocchis:
1 c. à soupe de beurre
1 échalote ciselée
1 tasse de smoked meat coupé en dés
3 c. à soupe de tomates séchées hachées
200 grammes de gnocchis cuits
2 tasses d’épinard haché
Pour la sauce au brie Président:
1 c. à soupe de beurre
1 gousse d’ail hachée
400 ml. crème 15%
1 fromage Brie Président 230 g.
Méthode:
Pour les gnocchis:
Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et cuire l’échalote une minute.
Ajouter le smoked meat, les tomates séchées et les gnocchis cuits afin de les rôtir 5 à 6 minutes.
Verser les gnocchis sur la croûte de fromage.
Verser la sauce sur les gnocchis
Pour la sauce au brie:
Ouvrir délicatement le fromage en prenant soin d’enlever la croûte sur le dessus.
Avec une cuillère enlever l’intérieur du fromage et réserver.
Dans un chaudron, à feu moyen, fondre le beurre et cuire l’ail haché 1 minute.
Ajouter la crème et porter à ébullition.
Incorporer 1 c. à soupe de fromage Brie Président et fouetter afin de bien faire fondre le fromage.
Répéter l’opération avec le reste du fromage.
Cette recette est un partenariat avec le fromage Brie Président
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