Spaghettini chèvre et saumon

J’ai toujours du saumon fumé dans mon congélateur. J’ai préparé cette recette avec très peu d’ingrédients que j’avais dans le frigo… Et le résultat fût si bon que j’ai décidé de sortir mon appareil photo pour publier la recette ici.

MÉTHODE:
Cuire les pâtes aldente et réserver.
Conserver une tasse d’eau de cuisson.
Dans une casserole, verser un peu d’huile et cuire l’ail 1 minute à feu moyen.
Ajouter l’eau de cuisson, le fromage de chèvre et mélanger afin de faire fondre le fromage.
Ajouter les pâtes et mélanger.
Ajouter la moitié du cresson et mélanger (1/2 tasse)
Assaisonner de poivre du moulin.
Au besoin ajouter un peu de jus de citron.
Servir dans deux assiettes.
Déposer le saumon fumé sur les pâtes avec le reste du cresson.
Verser un filet d’huile d’olive sur le saumon et les pâtes.