Spanakopita
Spanakopita / recette grecque à base d’épinard et de fromage feta dans une pâte feuilleté.
INGREDIENTS:
1 oignon ciselé
2 c. à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ails hachées
1 sac d’épinard haché
5 tomates séchées hachés
400 g. Fromage fêta
origan hachée
1 oeuf
Poivre au goût
Pâte phyllo
beurre fondu
Graine de sésame 2 couleurs
MÉTHODE:
Préchauffer le four à 375’F.
Dans une poêle, à feu moyen, verser l’huile et cuire l’oignon 4 minutes.
Ajouter l’ail et les épinards et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Ajouter les tomates séchées, le feta, l’origan, le poivre et l’oeuf.
Mélanger hors du feu.
Badigeonner de beurre une feuille de pâte phyllo.
Ajouter une autres feuille par dessus la première.
Badigeonner encore de beurre.
Couper la pâte en lanière de 5 pouces.
Verser 1 c. à soupe du mélange d’épinard en bas de la lanière de pâte et replier en forme de triangle.
Rabattre le triangle plusieurs fois sur le reste de la lanière de battre.
Badigeonner de beurre les triangle et saupoudrer de graines de sésame.
Cuire au four 20 minutes.
