Tarte aux pommes, bacon, cheddar fort et sirop d’érable

J’ai déjà fait cette tarte à l’école de cuisine et j’avais gagné le concours de la meilleure tarte! Inspiré d’une recette de magazine, voici ma version avec du sirop d’érable et du bacon.

INGRÉDIENTS:

6 pommes McIntosch pelées et coupées en gros quartiers

1 brick de fromage cheddar très fort râpé

3/4 de tasse de pacanes grillées et hachées

6 tranches de bacon cuit et hachées

125 ml de sirop d’érable

1/2 tasse de sucre

3 c. à table de farine

1/2 c. à thé de cannelle

MÉTHODE:

– Dans un bol mélanger ensemble tous les ingrédients.

– Abaisser une pâte à tarte du commerce et la placer dans un moule à tarte.

– Placer le mélange de pommes dans la tarte et créer une montagne.

– Abaisser une autre portion de pâte en un cercle pour le déposer sur le dessus de la tarte.

– Bien sceller le contour de la tarte. et faire 2 entailles au centre (cheminée).

– Badigeonner au besoin de dessus de la tarte avec un peu de lait (pour un effet dorée).

– Cuire au four à 425 F pendant 20 minutes sur l’étage du bas. Réduire la température à 350F et poursuivre la cuisson 40 minutes.

– Badigeonner la tarte de sirop d’érable et servir tiède.

NOTE:

– Il est possible de ne pas mettre de cannelle.

– Vous pouvez ajouter de la fleur de sel sur le dessus de la tarte.